Twee gezonde sappen voor tussendoor

Dit gerecht is gebaseerd op de uitgangspunten van het Houtsmullerdieet. Zie beschrijving daarvan bij Uitgangspunten Houtsmullerdieet en/of pagina Houtsmullerdieet

Hier twee heerlijke gezonde sappen uit het boekje supersappen van Michael van Straten, uitgeverij Tirion. € 14,95. Ananaspep en Herinnering in een glas

Ingrediënten: Ananaspep: 

• 1 kleine rijpe ananas
• 2 rijpe kiwi's 
• 1 stengel bleekselderij met blaadjes 
• een halve komkommer 
• handjevol blaadjes koriander

Bereiding:

Schil de ananas en snijdt in plakken en stukjes. Schil de kiwi en snijdt in vier delen, snijdt de bleekselderij na goed gewassen te hebben in stukjes, was de komkommer en snijdt in plakjes. Niet schillen want dan gaan veel antioxidanten verloren. Meng nu alles in een blender tot een heerljike smoothy.

Als extra informatie staat erbij: Ananas en kiwi leveren beide langzame energie in de vorm van vruchtensuikers. Selderij is een goede bron van kalium, dat goed is voor de spierkracht. Schil de komkommer niet want dan gaat de beschermende betacaroteen - belangrijk voor een goede weerstand - verloren.

 Ingrediënten: Herinnering in een glas 

• gele vruchtvlees van een rijpe meloen (ca. 250 gram)  
• 2 rijpe kiwi's 
• 100 gram mooie donkerrode kersen 
• sap van twee sinaasappels of blender een halve schil erbij 
• 2 theelepels lijnzaadolie

Bereiding:

Schil de kiwi en snijdt in vier delen. Haal de pitten uit de kersen.  Meng nu alles in een blender tot een fris fruitig sap

Als extra informatie staat erbij: De essenteile vetzuren in lijnzaadolie, de grote heoveelheid vitamine C en de beschermende vitamine E uit de kiwizaden geven tezamen met de fruitsuikers de hersenen een optimale voeding. Goed voor het geheugen dus. Vandaar de naam "herinnering in een glas"